今年的石博會將呈現四大特色和亮點，即：一、首次在石材展館設立伊斯蘭教禮拜間，給予不同信仰的參展人員以更人性的關懷;二、召開海絲石材聯誼大會，更緊密地聯動“一帶一路”國家的石材產業;三、專設惠安石雕展區，為弘揚千年歷史傳承、揚名世界的惠安石雕搭建助力平臺;四、全國首次對石文化進行全面包裝的系列活動。以“2015年‘弘揚石文化 共筑海絲夢’全國征文攝影大賽”為名的系列文化活動，把展會檔次再次提升到另一個高度。
亮點一、設立伊斯蘭教禮拜間
第十六屆石博會展區設在海西石材城，設有國際標準展位7265個，展示面積11.3萬平方米。其中館內國際標準展位4948個，展示面積8.5萬平方米，室外展區2317個，展示面積2.8萬平方米。設有石材荒料展區，展位280個，展示面積4.64萬平方米，將集中展示全球石材荒料。目前已完成80%的展位招商，已經成功組織土耳其、意大利、巴西、伊朗、巴基斯坦、埃及和印度等7國國際組團，考慮到在這些國際友人中，有眾多是信奉伊斯蘭教的人。而伊斯蘭教是世界性的宗教之一，與佛教、基督教并稱為世界三大宗教。信奉伊斯蘭教的人統稱為“穆斯林”(Muslim，意為“順從者”與伊斯蘭“Islam”是同一個詞根)，截止到2009年底，世界人口約68億人口中，穆斯林總人數是15.7億， 分布在204個國家和地區，占全世界的23%。伊斯蘭教是個全面和平的宗教，從伊斯蘭教崇尚綠色就可以看出，穆斯林是希望和平的。為此，組委會特別為信奉伊斯蘭教的國際友人設置禮拜間，以方便國際友人力行拜功(即做禮拜祈禱)的信仰。
亮點二、專設惠安石雕展區
惠安石雕是中國福建省的漢族傳統雕刻技藝之一，作為中國優秀傳統文化的一朵奇葩，歷經一千多年的繁衍發展，仍然保留著非常純粹的中國藝術傳統，保持著很完整的延續性，至今未被西方外來文化所異化，具有強烈的民族性。早在1600多年前的晉朝，惠安石雕作為永久性的藝術已被應用。建國后，惠安石雕工藝精益求精、日臻完善，建國初期北京十大建筑物、著名僑領陳嘉庚的集美鰲園等，都閃爍著惠安石雕的藝術光輝。負責第十六屆石博會招展的經貿展銷組正與惠安石雕方洽談中，屆時將在石博會上為惠安石雕開設一個專塊展區。
亮點三、召開海絲石材聯誼大會
水頭作為世界石都，將借助本次石博會，組織意大利、土耳其、水頭、山東、云浮、機械行業、物流行業和民生金融事業部在石博會期間舉行海絲石材聯誼大會，探討世界石材的發展和推動世界石材之間的合作。為進一步提高石博會實效性，在石博會舉辦期間邀請了國內百強房企采購總監在內的房企老總、總監、知名設計師和礦山主組團參與石博會的石材新品種發布會。
亮點四、首次對石文化進行全面包裝
第十六屆石博會的亮點是2015年“弘揚石文化 共筑海絲夢”全國征文攝影大賽系列活動，以攝影展的形式體現和展示石材發展歷史的精采，借助文化傳播的力量提升石材的文化氛圍。屆時，全國征文攝影大賽的獲獎作品和優秀作品已集結成文集和圖集，在出版社正式出版，并作為第十六屆“中國(南安)水頭國際石材博覽會”的官方配套禮品，贈送給與會嘉賓，同時在全國石材行業的范圍內大量發送，并在石博會舉辦期間將舉行隆重的套頒獎典禮和新書發布會，同期推出優秀攝影作品展。